FAO: Sistemi alimentari duraturi a servizio della sicurezza alimentare e della nutrizione

Sabrina Carbone100kb

Il focus della Giornata Mondiale della Alimentazione 2013 sarà sui “sistemi alimentari sostenibili che servono alla sicurezza alimentare e alla nutrizione”. Il tema ufficiale della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, annunciato all’inizio di ogni anno dalla Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), funge da guida per celebrare questa Giornata e a contribuire a comprendere meglio i problemi e le soluzioni nella lotta contro la fame nel mondo. Attualmente, quasi 842 milioni di persone sono cronicamente sotto alimentate. Alcuni modelli insostenibili di sviluppo influenzano l’ambiente, minacciano gli ecosistemi e la biodiversità elementi essenziali per la nostra futura sicurezza alimentare. Il sistema alimentare è costituito dall’ambiente, dalle persone, dalle istituzioni e dai processi che sono coinvolti nella produzione, nella trasformazione e nella distribuzione degli alimenti. Ogni componente del sistema alimentare ha un impatto sulla disponibilità e sulla accessibilità all’inizio di ogni catena alimentare, che deve essere varia e nutriente, e quindi deve offrire la capacità ai consumatori di seguire una dieta sana. Inoltre, l’alimentazione è spesso l’obiettivo primario delle politiche e degli interventi per i sistemi alimentari. Lottare contro la malnutrizione comporta un continuo impegno e una azione integrata, basata sugli interventi complementari nel settore agricolo e della agro-gestione delle risorse naturali, la salute pubblica, l’istruzione e altri settori. Cosa è un sistema alimentare sostenibile? E cosa è possibile ottenere? E cosa deve essere modificato per raggiungere questo obiettivo? La Giornata Mondiale della Alimentazione 2013 è l’occasione per affrontare questi problemi e non solo, ma anche a contribuire a realizzare il futuro che vogliamo. link aiuo

Source:.fao.org

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